老人冬季饮食食补方法大全

2022/11/11 23:56:07 ('互联网')

　　冬季是进补的好时节，那么老人要如何进补呢?老人进补要怎么吃比较的好呢?食如何达到平衡呢?下面我们就来了解一下。

　　1、主食与副食

　　通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的在体内会分解成糖，并转化为储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

　　2、细粮与

　　吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对、无机盐以及某些的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

　　3、酸性与碱性

　　事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如、，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

　　4、荤与素

　　荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。

（实习编辑：林菲）

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