南瓜——菜粮兼食的宝瓜
2022/11/12 0:17:02 ('互联网')
南瓜籽是南瓜的种子。学认为，南瓜籽性平味甘，具有杀虫作用，历来被用作杀虫剂。
现代医学成果证实，南瓜有一定的抗癌作用，主要表现在以下四个方面；
第一，南瓜中含有甘露醇的物质，具有较好的通大便作用，可以减少粪便素对人体的危害，对于防止的发生有功效。
第二，南瓜中所含A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定，防止其癌变，预防、和等。
第三，南瓜中所含的，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防和。
第四，南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酶，对预防有重要意义。
日本北海道有个叫夕张的村庄。不论贫富贵贱，皆以南瓜为主食，几乎无一人患病。这个消息传开后，南瓜的身价倍增，整个日本掀起一股南瓜热。如今，东京、大阪、名古屋等地，相继出现专售南瓜“店”，其炒、炖、煎、炸之类的菜式繁多，甚至还有南瓜、南瓜雪糕等一大批新潮食品。
据报道，南瓜中的某些物质还能促进人体的分泌，吃南瓜可有效地防止糖尿病、以及肝脏和肾脏的一些病变，同时，南瓜还能增强肝、肾细胞的再生能力。
另外，现代医学对南瓜籽的研究有了新的进展。现在，证实了南瓜籽在治疗中有特殊的作用，主要是南瓜籽中含有极为丰富的不饱和酸，这种物质能使增生的前列腺恢复并维持正常，特别是在的早期更是如此；与此同时，南瓜籽还含有丰富的泛酸——5。这种物质可以缓解静止性并有降压作用，当前列腺疾病同时合并有心脏病或高血压时，南瓜籽作为保健食品可一举两得。
南瓜籽还具有防止神经性的作用，服用2周以后，即可长出新的毛发，并开始变黑。
（实习编辑：张一鸣）
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