紫苏

今天介绍一种夏季居家必备的中草药，它被称为“圣草名药”。而且它的叶、梗、子都有养生功效，可谓浑身是宝。

就是紫苏。紫苏性温辛，归脾、肺两经，能发表散寒，调理胃寒气滞型胃痛。紫苏全身都是宝，紫苏叶散寒行气、紫苏子降血脂效果好、紫苏梗解腻、化痰、行气。

紫苏的叶子一边是紫色，一边是绿色，两面都是绿色的是白苏。紫苏和白苏虽然功效上大致相同，但入药的一般是紫苏，包肉用的是白苏。

01，解暑祛湿

进入夏季后，湿气渐重，我们经常会出现头晕、脑胀等症状，这时候可以用紫苏叶可以泡茶喝，既可以解暑，又可以祛除体内的湿气。

紫苏饮

做法：2-3片新鲜紫苏叶，撕碎后放入杯中，用开水冲泡即可。用新鲜的紫苏叶最好，但实在没有也可以用干品代替。

02，散寒治胃痛

冬天多热病，夏天多寒病。夏天炎热，很多人贪凉，很容易诱发胃病。这时候可以用紫苏叶加上生姜和陈皮一起煮水喝，能行气宽中，缓解脾胃胀满、胸闷气短、呕吐症状。

和胃散寒饮

组成：陈皮5克、生姜4克、紫苏叶3克

做法：壶中烧水，先放入陈皮和生姜煮10分钟，再加入紫苏叶煮3分钟即可。可加入红糖调味，但糖尿病患者慎用。

03，专治夏季贪凉感冒

夏季很多人容易贪凉感冒，再加上雨水多，夹杂湿邪，光散风寒不祛湿，感冒可能很长时间都好不了。这时候可以喝香苏饮，专治夏季暑湿感冒，缓解头痛、鼻塞、咳嗽、嗓子疼。

香苏饮

组成：香薷5克、紫苏3克

做法：放入杯中沸水浸泡代茶饮即可。

紫苏虽然全身是宝，但是它有散气的功效，气虚者和香料过敏的人慎用。另外，紫苏叶不宜空腹服用，每日使用不超过3-5克，且不宜长时间熬煮。

提醒

鲜苏叶和干苏叶在疗效上没有本质的差别，鲜苏叶一般可以直接食用，在做菜的时候可以放上少许，尤其是吃鱼虾蟹的时候，增加口味的同时还能解毒、减少上火；干苏叶一般用于泡水或当中药材使用。

紫苏子，性味辛温，归肺经，主要功效是降气消痰、平喘、润肠。但是很多人不知道的是，它降血脂的功效也很好。

三子养亲汤

组成：紫苏子10克、炒莱菔子10克、白芥子6克

用法：用水煎服，可降血脂，一些人喝1个月后会有明显降血脂的效果，但仅适用于血脂微高的患者。

紫苏子除了可以入药，还可以榨成油，它是现在发现的含α—亚麻酸最高的食物，α—亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。紫苏子油不适合高温烹煮，应凉拌或炖煮。

紫苏梗是紫苏的茎部，常作为药材入药，有解腻、化痰、行气的功效。紫苏梗的行气作用比紫苏叶更强，肚子胀气时可以用。