#清风计划#

别看花生相貌平平，营养成分却是一点都不少。

跟一般的坚果相比，花生质润多油脂，脂肪含量非常高，其中不饱和脂眆酸占比更是高达80%左右。此外还有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等营养物质。

那么，花生到底有哪些好处？哪些人要尽量少吃？今天，“问上医”就跟大家详细讲讲。

（1）预防心脏病：

花生中所含的不饱和脂肪酸有利于降低血脂，减缓血管斑块的进程，预防冠心病。

此外，花生里还含有多种有益心脏的抗氧化剂，如镁、烟酸、铜、油酸、白藜芦醇等等。

（2）预防肠癌

花生中的可溶性纤维在人体内会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶状物，并可随着粪便排出体外。

这使得它在经过肠道时，吸收其中的有害物质，减少有害物质在人体内的积蓄。所以，吃花生有助于降低结肠癌等肠道疾病的发病率。

（3）促进生长发育

花生中含有丰富的油脂和油溶性的营养物质，并且含有丰富的矿物质和维生素，因此少年儿童适量的吃花生，有助生长发育。

花生虽好，但要适量，如果把花生当成零食，不加节制的肆意吃，就会造成热量超标。根据2016年的《中国居民膳食指南》：

每天坚果类食物的摄入量应控制在25~35克左右，如果全部换算成花生的话，大概是30多粒。

对花生过敏的人，千万不能吃。

研究发现，对花生过敏的病人，摄入100微克的花生蛋白，就可能诱发过敏反应，严重的可直接致人死亡。不过花生过敏问题在中国人中发生概率很低。

除此之外，下面这5种人也要少吃：

（1）花生是一种可以用来榨油的食物，油脂含量非常高，出油率更是高达48%，所以，但凡需要严格限制脂肪摄入的人群都应该控制花生的食用量，比如糖尿病患者、高脂血症患者和肥胖的人群。

这里要说的是，上述人群完全可以吃！重点在控制量。

（2）有肝胆疾病的患者最好不要吃花生

花生是高脂肪、高蛋白食物。而脂肪需要靠胆汁才能完成消化吸收。所以，凡是存在胆汁分泌异常，尤其是胆囊切除了的患者，都应该少吃花生类的高脂肪食物。

（3）痛风患者

每100克花生的嘌呤含量为79毫克，属于中等嘌呤含量的食物。所以，处在痛风缓解期的患者可以适量摄入，但如果处在痛风的急性发作期，最好避免食用花生。

（4）慢性胃炎患者

花生中含有大量的蛋白质和脂肪。蛋白质能中和胃酸，而脂肪更是能抑制胃酸分泌，缓解症状。因此，花生对于反酸、嗳气症状的胃病有明显的辅助治疗效果。

不过，对于有胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎的患者来说，花生质地较硬不好消化，破碎的花生块还可能对胃粘膜造成损害，加重病情。

当然，如果吃的时候多多细嚼慢咽，吃水煮花生，将花生制成粉末状、酱类，则问题不大。

（5）3岁以下的孩子，一整颗花生可是个危险品

每年因为食用花生等坚果导致婴幼儿卡喉窒息的事件可谓数见不鲜，建议大家提高警惕。

最好的方法是不给孩子吃坚果，实在要吃可以煮烂或做成花生酱之类的。

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