请针对【中种白土司的做法】中种白土司怎么做_中种白土司的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 23:33:44 ('互联网')
中种白土司的家常做法如下:
材料:
- 450克土司材料(包括面包屑,酵母,盐,糖)
- 2克干酵母
- 200克温水
- 200克高筋粉
- 1克盐
- 1克糖
- 30克黄油
步骤:
1. 将干酵母放入温水中,搅拌至酵母溶解。
2. 将高筋粉、盐、糖和黄油放入一个大碗中,混合搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入碗中,用刮刀搅拌成面团。
4. 将面团放在台面上,用手揉搓5分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
6. 将面团取出来,揉搓几下,然后盖上保鲜膜,放在烤箱中发酵20分钟。
7. 烤箱预热至180度,将发酵好的面团放入烤箱中,烤25-30分钟,或者直到土司表面变成金黄色。
观点:
这款中种白土司是一道非常健康的面包,因为它使用了高筋粉和黄油,口感丰富,而且经过发酵后,面包更加松软。在制作过程中,我们需要合理地搭配材料,确保面团能够充分发酵,这样烤出来的土司才会更加美味。在制作过程中,我们也可以尝试不同的发酵时间和温度,来调整面团的状态和口感。
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