“春季天气温孩儿面，一天变三变”，人体生理机能容易失调；再加上春天细菌、病毒活力增强，很多人易患上感冒、咳嗽。

中医认为，陈皮生姜茶，可健脾、防感冒、止咳化痰。

因此"养生茶”也就是陈皮生姜茶。喝一杯热乎乎的陈皮生姜茶，可驱走春季想乘虚而入的病毒和细菌。

古医书里的陈皮、生姜

陈皮和生姜很适合春季食用，可解春困，理气、祛痰、止咳等作用；古医书里还有记载，可陈皮、生姜见民间使用历史悠久。

陈皮

《名医别录》：下气，止呕。

《本草纲目》：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水。

生姜

《名医别录》：味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。除风邪寒热。

《开宝本草》：味辛，微温。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。

养生茶的制作方法

食材

陈皮20克、生姜片10克、甘草5克、清水1000毫升。

制作方法

先将水烧开，再将陈皮、姜片、投入，冲泡约10分钟左右，亦可加少许红糖；代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次。

功效

1、陈皮是一味常用中药，有排除肠管内积气，有健胃、燥湿化痰、降逆止呕的效果。

2、生姜能开胃驱寒，对不思饮食、腹部寒凉的朋友比较有益。

3、甘草有清热解毒、补益脾胃、润肺止咳、调和药性等功效，在中药处方里应用非常多。

4、红糖中含维生素、电解质，可平衡细胞内环境的代谢，排除代谢产物。

如何快速识别毒生姜

识别毒生姜方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

一闻：表面有硫磺味

“毒生姜”表面有一股很浓的硫磺味，会发现姜味不浓或味道改变。

二尝：味道姜味不浓

专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看：外表水嫩、呈浅黄色

正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。

四放：易发霉

一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

春季饮食牢记3点

春季万物新发，也是最好养胃的季节，此时进行保养，可事半功倍。

1、以温、软、淡、素、鲜为宜，最好能做到定时定量、少食多餐，可使胃中食物和胃酸进行中和，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面。

2、还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担。

3、切忌暴饮暴食、生冷辣烫的食物，尽量减少以上食物对胃黏膜的刺激。否则会破坏胃酸分泌，易诱发溃疡病。

春季天气变化多端，一不小心就被病毒、细菌盯上。不如来一杯“养生茶”提高免疫力、止咳化痰。