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小白菜洗净,开水焯后放凉,切碎,攥干
胡萝卜用擦丝器擦细丝,同样攥干水分
豆腐干切成小粒
馅料混合,放入少量盐、鸡精(也可加少量香油)
玉米粉和黄豆风混合均匀,烧开水,一勺一勺加入粉中,用筷子扮成团,放至不烫手状态,捏成面团,放置醒面10分钟
捏一团面,揉成饼,中心放入馅料,小心的把面皮糅合包住馅料
大火转中火蒸20分钟,关火闷5分钟
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