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鸡蛋加葱花打均
加面粉调和成糊
火腿肠切开,一头不要断
弯成心形,用牙签固定
平底锅刷一层油
放入心形
小火煎片刻,倒入蛋糊,锅向内侧些,避免蛋液从心形末端流出,如有流出,待稍凝结,铲进心形中
表面凝结后翻面,继续小火煎片刻
翻过来装盘,拔掉牙签,撒上黑胡椒粉
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