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把杏鲍菇洗净切丁飞水,捞出后轻轻挤压多余水分,把葱姜蒜切末,火腿切丁备用~
热锅凉油,爆香大料,爆香葱姜末,放入适量的剁椒酱翻炒一下,放入火腿丁翻炒,放入杏鲍菇,烹入料酒,盐,糖,胡椒翻炒,放入蚝油,生抽,最后放入鸡精,蒜末,适量的淀粉勾薄欠,倒一点香油出锅!
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