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雪蛤用水提前泡3-5个小时,中间换几次水,把脏东西清洗干净,将筋膜和血丝去除,雪蛤变成棉花状就可以了。
木瓜从一侧切开,把黑籽掏干净。
把雪蛤和冰糖放到木瓜盅里,盖上盖子。
放入炖盅,大火烧开后转中小火炖一个小时即可。
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