【法式小蛋糕的做法】法式小蛋糕怎么做_法式小蛋糕的家常做法
2022/12/11 14:04:19 ('互联网')
用料
无盐黄油
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65g
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糖粉
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40g
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杏仁粉
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60g
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低筋面粉
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40g
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淡奶油
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25g
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鸡蛋
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1个
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蛋黄
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1个
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法式小蛋糕的做法
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黄油隔水融化。
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糖粉、杏仁粉筛入黄油中,混合均匀。
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筛入低筋粉,翻拌均匀。加入全蛋和蛋黄,翻拌充分。
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倒入淡奶油,混合成光滑无颗粒的面糊。
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蛋糕模内壁刷上黄油,均匀洒上高筋面粉。
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蛋糕糊倒入裱花袋中,尖端剪一个口,挤入蛋糕模,约8成满.
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震几下蛋糕模,排出气体并让表面光滑。
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烤箱预热好,上火185度,下火175度,烘焙15分钟。
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出炉冷却脱模。
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