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【海鲜汤的做法】海鲜汤怎么做_海鲜汤的家常做法

 

2022/12/11 14:04:23 ('互联网')

【海鲜汤的做法】海鲜汤怎么做_海鲜汤的家常做法

简介

主料:大海虾、花蛤、萝卜、木耳、豆腐、蘑菇
佐料:植物油、香油、盐、香葱、姜

用料  

海虾 2只
花蛤 10个
青萝卜 1/2根
豆腐 1小块
蘑菇 少量
植物油 适量
香油 少量
1勺
香葱 2根
1片
木耳 6朵

海鲜汤的做法  

  1. 准备好所有食材

    海鲜汤的做法 步骤1
  2. 开始前期准备工作:
    虾去除虾线虾肠;萝卜切片;木耳用温水泡发;豆腐切成小方块;香葱切小段;姜切丝

    海鲜汤的做法 步骤2
  3. 处理花蛤:
    花蛤事先放在加有盐的冷水中,让其吐出体内的泥沙;等泥沙基本吐尽时,将花蛤放入冷水中煮,煮到花蛤基本 都开口时,捞出,过冷水,备用

    海鲜汤的做法 步骤3
  4. 炒虾:
    炒锅中放少量油,放入葱段、姜丝炒香后,加入虾,翻炒几下

    海鲜汤的做法 步骤4
  5. 煮虾:
    炒锅中加入适量水,然后将水和大虾一同倒入汤锅中,煮开

    海鲜汤的做法 步骤5
  6. 煮汤:
    汤锅中水开时,加入花蛤,蘑菇,木耳,萝卜,煮三分钟左右加入豆腐,再煮两到三分钟,最后加入适量盐、少量香油,撒入香葱段装饰即可

    海鲜汤的做法 步骤6
  7. dang dang dang,海鲜汤做好了,怎样,卖相还行吧

    海鲜汤的做法 步骤7

小贴士

1.炒虾时火不宜开太大,葱段容易糊

2.注意煮虾的过程中会产生大量浮沫,用汤勺撇去即

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