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红薯洗净、去皮、切块蒸熟;或微波炉包湿纸巾高火正反面各3分钟转熟;或高压锅压熟。我是煮饭时顺便蒸熟,环保省时。
压碎拌入炼乳,不用压成泥,红薯口感本就软糯。若是品种干的红薯可再加入少许牛奶拌匀。其实这样也可以直接吃,因为都是熟的。
表面铺上马苏里拉奶酪或片状奶酪。
预热烤箱。中层200度15分钟,观察表面金黄出现焦点,不要烤糊咯!
趁热开吃,有拉丝哦!
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