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面粉加温水化开后加入面粉,用筷子搅成雪花状,然后揉成三光面团,盖上保鲜膜发酵
青菜烫好后加入事先切好的香干,锅里放适量油炒鸡蛋同时不停搅拌,鸡蛋要保持嫩嫩的还要碎,倒入青菜和香干,适量盐和鸡精,调味即可,喜欢辣的也可以放少量辣椒面
发酵好的面团分成大小均匀的面团,像包包子一样放入内馅,收口朝下,预热电饼铛
锅里刷油预热,放入饼坯,煎至两面金黄即可
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