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准备材料
黄油和巧克力软化放入大碗
加热搅拌至融化,冷却至35度左右
把鸡蛋和蛋黄打到另一个碗里,加入细砂糖后,用打蛋器打发至稍有浓稠度的感觉。不必完全打发。
把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中,加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉
用刮刀轻轻搅拌,拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时
烤好的面糊,倒入磨具,7分满烤箱220度预热10分钟,放入烤箱8分钟。
不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用
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