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咸鸭蛋从小头轻敲,剥壳,晃动倒出蛋清
材料切丁,如果用五花肉要提前切丁腌制
糯米提前泡个两三个小时,滤干水和配料放一起,加老抽、少许盐、香葱、胡椒粉、生姜,小孩一般不爱吃姜可以放生姜粉或不放
左手虎口部分握起放在鸭蛋开口位置,用咖啡勺将拌好的米放进鸭蛋内,用食指轻轻按压,九分满
放电饭锅屉子里蒸熟,40分钟左右
成品图,趁热吃
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