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【罗勒风味番茄培根意粉的做法】罗勒风味番茄培根意粉怎么做_罗勒风味番茄培根意粉的家常做法

 

2022/12/11 14:07:34 ('互联网')

【罗勒风味番茄培根意粉的做法】罗勒风味番茄培根意粉怎么做_罗勒风味番茄培根意粉的家常做法

简介

相信很多人跟我一样喜欢意粉,简单易做又好吃;
不过,好像做来做去还是番茄肉酱类居多,
青酱白酱虽然也好吃,但一般家庭不会常备;
那不妨来试试这款超简单的罗勒番茄培根意粉吧~
罗勒的香味配合培根的烟熏味,简直不能再好吃了 ^^

感觉很多菜谱里罗勒碎只是最后装饰调味用,
这次把罗勒碎加进酱汁中一起料理,
香味UP了好多个等级!
你们一定要试试呀!

用料  

意大利直面/螺丝面/直筒面/蝴蝶面…… 若干
番茄 1-2只
培根 想吃多少放多少哦
蒜瓣 2-4瓣切碎备用
番茄酱 少许
盐/酱油 若干
罗勒碎 若干?是的,关键的调料就是它!

罗勒风味番茄培根意粉的做法  

  1. 【煮意粉】
    煮螺丝面、直筒面时,我会用盛面的碟子来把握用量,把干的意粉放进碟子里,就能大概推断出煮好后的分量~毕竟意粉煮好后也不会膨胀太多;

  2. 煮意粉时,切好蒜蓉、培根备用,煮好意粉后,意粉捞起来放凉;热水可以用来烫番茄,比较好剥皮哦;番茄去皮后的切法也很随意,如果想吃到番茄丁就切丁,若想吃到类似番茄酱的效果就切得更小些;

    罗勒风味番茄培根意粉的做法 步骤2
  3. 【料理酱汁】
    锅里倒少许油烧热,先放蒜蓉炒香,再放培根(培根会出油,所以不需另外加油哦),想吃焦一点的培根就煎久一点,我一般只是翻炒一下~

  4. 之后加入番茄丁翻炒,然后加上罗!勒!碎!一起炒~马上香味就出来啦~~接着加入番茄酱、盐、酱油调味(此处有TIPS请看最下方),熄火,把酱料盛出或把意粉倒进去拌匀~

  5. 最后一步,可以再撒上一点罗勒碎调味哦~是不是很简单呢~

    罗勒风味番茄培根意粉的做法 步骤5

小贴士

制作酱汁中的一个小Tips:
如果想吃到番茄丁就直接翻炒;
想吃到类似番茄肉酱那种口感的,在之前切细了番茄的基础上,用锅铲用力按压番茄,就能变成番茄泥啦;

加入番茄酱调味时要留意:
因为各家番茄酱甜咸不一,盐或酱油根据个人口味添加哦~
(我自己习惯清淡口味,一般加一汤匙番茄酱,再加一点点盐就行了~)

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