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面粉,鸡蛋,葱花,加入适量水后,充分均匀搅拌。最好偏稀一些,之后倒入锅底可以自然延展开。
平底锅热了后,加入少量油,小火,将面浆倒入,用铲子摊平,均匀覆盖锅底。
中火煎,待一面成型后(不那么软,翻的时候不会碎掉)翻到另一面,反复煎制。
两面煎制金黄后,两次对折后出锅,大功告成。刚做好就吃口感更佳。可搭配豆瓣酱,蕃茄酱,黄瓜片等。再来一碗热腾腾的小米粥,一人食晚餐妥妥哒~
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