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【手撕面包(中种)的做法】手撕面包(中种)怎么做_手撕面包(中种)的家常做法

 

2022/12/11 14:07:54 ('互联网')

【手撕面包(中种)的做法】手撕面包(中种)怎么做_手撕面包(中种)的家常做法

用料  

中种
高筋面粉 245g
酵母 5g
147g
主面团
高筋面粉 105
细砂糖 42
5
奶粉 14
77
黄油 28

手撕面包(中种)的做法  

  1. 中种材料全部混合揉才团,冰箱冷藏发酵17小时。

  2. 中种撕成小块,混合主面团所以材料,揉出手套膜

  3. 松弛30分钟。整形。入烤箱发酵至2倍大小。

  4. 180度,烤30分钟。

    手撕面包(中种)的做法 步骤4

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