【平底锅羊肉串的做法】平底锅羊肉串怎么做_平底锅羊肉串的家常做法
2022/12/11 14:08:40 ('互联网')
简介
想吃羊肉串，还在吃黑暗的街边料理吗？自己动手简单的很～只要一个平底锅！
用料
| 羊肋排去骨肉 | 500克 |
| 小茴香 | 5克 |
| 孜然粉 | 10克 |
| 盐，糖，料酒（推荐味淋） | 若干 |
| 生抽，老抽 |
平底锅羊肉串的做法
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羊肋骨去骨头，为什么选这个部位，因为肥瘦相宜。图上一斤左右。
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放盐，小茴香，味淋，孜然粉，一点点糖，生粉，生抽，几滴老抽，千万不要放多，差不多拌好以后就是我图片的颜色就可以了。腌制三小时。
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腌制以后颜色会稍微深一点，如图所示。
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平底锅放油，注意温度，请烧热锅到物理不沾，不要和我说不锈钢粘底，那是你不会用～温度很重要，吃不准就是锅热后撒水，水是跳跃的水珠就可以。油不要太多。羊肉会出油很香。
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中火大概8分钟可以熟透又不老，当中注意翻面。
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吃吧，有一点点焦一剥就没了，其实不是肉焦了是酱油焦了～非常嫩～
平底锅羊肉串的答疑
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