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葡萄干用朗姆酒和热水泡1小时后沥干待用
黄油软化加糖打发
鸡蛋打散后分三次加入黄油内,每次都需要打发完全后再加入
加入葡萄干,核桃和松仁,再筛入盐,泡打粉和面粉,并搅拌,划十字搅拌不要打圈搅拌。
175度60分钟左右,烤到30~40分钟待表面硬了以后,拿出在中间划一道口,以便中间更均匀受热,再烤30~40分钟,如果上表面有过热或者烤焦的情况,可以在模具上覆锡纸。
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