请针对【黄金椰蓉面包卷的做法】黄金椰蓉面包卷怎么做_黄金椰蓉面包卷的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 1:49:12 ('互联网')
面包卷是一种传统的中式糕点,通常由面粉、酵母、盐、糖等原材料制成。它的口感柔软、味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是黄金椰蓉面包卷的家常做法:
材料:
- 高粉 250克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 鸡蛋 2个
- 温水 150毫升
- 椰蓉 适量
- 黄金椰丝 适量
- 黄油 适量
步骤:
1. 将高粉、酵母、盐、糖混合在一起,倒入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓20分钟左右,直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放回碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
4. 将发酵好的面团取出来,揉搓一下,然后分成大小相等的面团。
5. 把每个面团搓成长条,然后切成上下两层。
6. 把上层的面团擀成长条状,然后卷起来,把底部捏紧。
7. 把卷好的面卷成长条,然后切成两段。
8. 把第一段擀成长条状,然后卷起来,把底部捏紧。
9. 把卷好的面卷成长条,然后切成两段。
10. 把第二段擀成长条状,然后卷起来,把底部捏紧。
11. 把卷好的面卷成长条,然后切成两段。
12. 把每个段扭转一下,把两端拉长,然后擀成长条状。
13. 在表面撒上一层椰蓉和黄金椰丝,然后用厨房纸巾擦去多余的油。
14. 把面包卷放在烤盘上,放在温暖的地方发酵20分钟左右。
15. 烤箱预热至180°C,把发酵好的面包卷放入烤箱,烤15分钟左右,直到面包卷表面呈金黄色。
16. 取出面包卷,切成半块,即可食用。
观点:
- 黄金椰蓉面包卷的做法简单,口感柔软、味道鲜美,非常适合家庭制作。
- 发酵时间可以根据自己的面团大小和烤箱温度来调整,以确保面包卷发酵充分。
- 在面包卷表面撒上一层椰蓉和黄金椰丝,可以增添面包的口感和香气。
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