请针对【山楂小蛋糕的做法】山楂小蛋糕怎么做_山楂小蛋糕的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 4:33:57 ('互联网')

山楂小蛋糕是一道传统的中式糕点，通常由面粉、鸡蛋、糖、山楂等材料制成。以下是山楂小蛋糕的家常做法：

材料：

- 山楂果200克

- 面粉100克

- 鸡蛋2个

- 糖60克

- 食用油20克

- 水40克

- 泡打粉1/2小勺

- 苏打粉1/4小勺

- 盐1/4小勺

- 山楂果泥20克

步骤：

1. 山楂果洗净去籽，切成小块。

2. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合，筛入碗中。

3. 打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。

4. 加入食用油和水，继续搅拌均匀。

5. 加入山楂果泥，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，取出待凉。

观点：

山楂小蛋糕是一道口感细腻、酸甜可口的中式糕点，非常适合下午茶或休闲时光食用。在制作过程中，需要严格控制食材的比例和搅拌时间，以确保蛋糕的口感和质量。同时，烤箱的预热和烤制时间也需要注意，以免蛋糕烤焦或烤糊。

山楂小蛋糕虽然美味，但是需要适量食用，以免过量摄入山楂和糖分。

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