请针对【上汤粉丝娃娃菜的做法】上汤粉丝娃娃菜怎么做_上汤粉丝娃娃菜的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 17:56:57 ('互联网')

上汤粉丝娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是上汤粉丝娃娃菜的家常做法：

步骤1：准备食材

- 娃娃菜2个

- 粉丝1把

- 青蒜适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐、鸡精适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

步骤2：清洗娃娃菜

将娃娃菜洗净，切成均匀的小块，放入开水中焯水，煮至变软，捞出沥干水分备用。

步骤3：制作上汤

将1勺料酒、姜片、葱段放入热锅中，煮至香味挥发，然后捞出备用。

将1勺生抽、适量盐、白胡椒粉、鸡精放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀成上汤。

步骤4：准备粉丝

将粉丝泡软备用。

步骤5：热锅凉油

将适量的油倒入热锅中，放入姜片和葱段爆香。

步骤6：加入上汤

将上汤倒入锅中，加入适量的开水，煮至滚开。

步骤7：加入娃娃菜

将娃娃菜倒入锅中，煮至娃娃菜变软。

步骤8：加入粉丝

将粉丝倒入锅中，翻炒均匀。

步骤9：加入青蒜

将青蒜倒入锅中，翻炒均匀即可。

步骤10：装盘

将上汤粉丝娃娃菜装盘，撒上适量的青蒜即可。

分析：

上汤粉丝娃娃菜是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。娃娃菜和粉丝都是富含营养的食材，搭配在一起，可以增强这道菜的营养价值。上汤是这道菜品的点睛之笔，让这道菜更加美味。

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