【川贝雪梨炖瘦肉的做法】川贝雪梨炖瘦肉怎么做_川贝雪梨炖瘦肉的家常做法

2023/6/20 10:27:43 ('互联网')

川贝雪梨炖瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份家常川贝雪梨炖瘦肉的做法，供您参考。

材料：

- 猪瘦肉 500 克

- 川贝 10 克

- 雪梨 1 个

- 姜片 3 片

- 葱段 3 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 猪瘦肉洗净，切成小块。川贝放入碗中，加入料酒和姜片腌制 10 分钟。

2. 雪梨洗净，去皮、切去顶部，然后切成小块。

3. 将步骤 1 中的猪瘦肉块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入焯水后的猪瘦肉块煸炒至变色。

5. 加入川贝和足够的清水，烧开后转小火煮 2 小时。

6. 最后加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

分析：

川贝雪梨炖瘦肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于提高身体免疫力、缓解咳嗽、促进感冒恢复等方面都有良好的作用。

在做法上，川贝和梨都可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加清爽，可以减少梨的数量；如果喜欢口感更加浓郁，可以增加川贝的用量。同时，姜片和葱段也可以根据个人口味进行调整。

总结起来，川贝雪梨炖瘦肉是一道简单、美味、营养丰富的家常菜，值得一试。

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