【辣椒炒猪肝的做法】辣椒炒猪肝怎么做_辣椒炒猪肝的家常做法

2023/6/19 13:41:24 ('互联网')

辣椒炒猪肝是一道传统的中式菜肴，主要材料是猪肝和辣椒，口感鲜美，营养丰富。以下是一份辣椒炒猪肝的家常做法：

材料：

- 猪肝 200 克

- 辣椒 2 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 糖 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟。

2. 辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入切好的辣椒煸炒。

4. 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒，直到变色。

5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 最后加入少量的水，焖煮 3 分钟，直到猪肝熟透即可。

分析：

辣椒炒猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

在制作辣椒炒猪肝时，需要掌握好火候，避免过度烹饪导致口感变差。同时，加入辣椒和葱姜蒜后，可以增添菜肴的风味和香气。

辣椒炒猪肝的家常做法简单易学，适合家庭日常食用。

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