请针对【牛柳炒荞麦面的做法】牛柳炒荞麦面怎么做_牛柳炒荞麦面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 7:51:37 ('互联网')
牛柳炒荞麦面是一道非常健康的家常菜,主要食材是牛肉和荞麦面,搭配起来能够提高营养价值,增强饱腹感。下面是一份家常做法,供参考。
【牛柳炒荞麦面的做法】
所需食材:
- 牛肉:200克
- 荞麦面:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 荞麦面煮熟备用。
3. 洋葱、青红椒分别切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入洋葱煸炒至变软。
7. 加入青红椒翻炒几下。
8. 加入腌制好的牛肉,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟。
10. 加入荞麦面,翻炒均匀。
11. 加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
12. 最后,翻炒至荞麦面熟透,即可关火。
分析:
牛柳炒荞麦面是一道非常健康的家常菜,主要食材是牛肉和荞麦面,搭配起来能够提高营养价值,增强饱腹感。牛肉富含蛋白质和铁元素,荞麦面含有丰富的膳食纤维和蛋白质,能够促进肠道蠕动,有助于消化和排泄。青椒、红椒和洋葱都具有抗氧化作用,能够降低血脂和胆固醇,预防心血管疾病。葱姜蒜具有爆香作用,能够提升这道菜的口感。
总结:
牛柳炒荞麦面是一道健康美味的家常菜,营养丰富,口感清爽,适合各个年龄段的人群食用。建议在烹饪过程中不要过度烹调,以免破坏食材的营养成分。
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