请针对【广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的做法】广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)怎么做_广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 10:57:06 ('互联网')
广式腊肠(甜味)煲仔饭是一道经典的广东美食,制作过程简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一份广式腊肠(甜味)煲仔饭的家常做法,供您参考。
材料:
- 广式腊肠 2 根
- 大米 1 杯
- 水 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2 个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 将大米洗净,用清水浸泡 20 分钟。
2. 将广式腊肠洗净,切成小块。
3. 青菜洗净,切成小块。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,加入姜片和葱花爆香。
6. 加入大米翻炒,煮至米饭变软烂。
7. 加入广式腊肠,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒均匀。
9. 加入青菜,翻炒均匀。
10. 倒入适量清水,盖上锅盖,转小火炖煮 5 分钟。
11. 打开盖子,加入鸡蛋,继续翻炒均匀。
12. 翻炒均匀后,即可出锅。
分析:
这份家常做法中,广式腊肠的制作过程相对简单,只需要将广式腊肠切成小块,加入姜片和葱花爆香,再加入大米和青菜翻炒均匀即可。
煲仔饭的制作过程则相对复杂,需要将大米浸泡 20 分钟,将广式腊肠和青菜翻炒均匀,再加入适量清水和鸡蛋炖煮 5 分钟。这样做可以确保煲仔饭的口感鲜美,米饭和肉类的交融更加协调。
这份家常做法中的广式腊肠甜味适中,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
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