【黑豆牛奶鲫鱼骨头汤的做法】黑豆牛奶鲫鱼骨头汤怎么做_黑豆牛奶鲫鱼骨头汤的家常做法

2023/6/18 6:03:29 ('互联网')

黑豆牛奶鲫鱼骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，以下是一份家常做法：

材料：

- 鲫鱼一条(约500克)

- 黑豆适量

- 生姜一块

- 大葱一段

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净备用。

2. 将黑豆用清水浸泡1-2小时，然后去除黑豆皮，洗净备用。

3. 将生姜片和大葱切段备用。

4. 将适量清水倒入锅中，放入鲫鱼、黑豆、生姜片和大葱，煮沸后改小火煮1-2小时。

5. 加入适量料酒，煮至鱼熟透，捞出姜片和大葱，倒入黑豆，继续煮5分钟。

6. 加入适量盐、鸡精，搅拌均匀即可。

分析：

黑豆牛奶鲫鱼骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，其中鲫鱼、黑豆、生姜、大葱都是这道菜中的重要食材，它们富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养。

此外，黑豆牛奶鲫鱼骨头汤还具有一定的保健功效，例如鲫鱼可以清热解毒、低脂肪、高蛋白，黑豆则富含植物蛋白、不饱和脂肪酸等，生姜和大葱则可以缓解疲劳、增强体力，共同构成了这道菜的营养价值和保健功效。

总结起来，黑豆牛奶鲫鱼骨头汤是一道美味健康、营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有显著的保健功效，适合日常食用。

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