请针对【拌麻辣鸡架的做法】拌麻辣鸡架怎么做_拌麻辣鸡架的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 23:53:34 ('互联网')

拌麻辣鸡架是一道美味可口的家常菜肴，以鸡肉为主要食材，配以麻辣调料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份拌麻辣鸡架的家常做法：

材料：

- 鸡肉 250 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 麻辣酱 2 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 盐适量

- 芝麻适量

- 辣椒油适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 青椒、红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入麻辣酱、酱油、白糖、料酒、醋、盐翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒翻炒几下，最后加入辣椒油拌匀。

6. 装盘后撒上芝麻即可。

分析：

这道拌麻辣鸡架的做法简单易学，材料也容易找到，而且口感鲜美，营养丰富。在做法中，我们加入了麻辣酱、酱油、白糖、料酒、醋、盐、辣椒油等调料，这些调料能够提升鸡肉的口感和味道，同时也能给菜肴增添色彩和香味。

拌麻辣鸡架是一道非常受欢迎的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。在制作过程中，我们可以根据个人口味和喜好调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。

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