请针对【手揉甜面包～豆沙千层包和豆沙卷的做法】手揉甜面包～豆沙千层包和豆沙卷怎么做_手揉甜面包～豆沙千层包和豆沙卷的家常做法说一下分析和观点。

 

手揉甜面包～豆沙千层包和豆沙卷的做法_手揉甜面包～豆沙千层包和豆沙卷的家常做法可以参考下述步骤和提示：

1. 准备面团材料。将高筋面粉 500 克、白糖 200 克、鸡蛋 100 克、盐 50 克、干酵母 100 克、温水 250 克混合在一起，搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓 20 分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回台面上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 40 分钟左右，直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出，分成 10 个大小相等的面团，盖上保鲜膜，揉搓 10 分钟左右，直到面团表面有光滑有弹性。

5. 将揉搓好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 30 分钟左右，直到面团体积翻倍。

6. 预热烤箱至 180°C，将发酵好的面团放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面呈金黄色。

7. 将豆沙馅放在烤盘底部，将千层包的皮从底部向上卷起来，然后将豆沙馅放在千层包的皮上，再盖上豆沙馅。

8. 将豆沙卷的皮从底部向上卷起来，然后将豆沙卷放在烤盘上，再次预热烤箱至 180°C，烤 10 分钟左右，直到豆沙卷熟透。

豆沙卷的做法需要掌握面团的揉搓和发酵时间，以及馅料的放置方式。千层包的皮需要掌握揉搓时间和温度，以及馅料的放置方式。

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