【南瓜海绵蛋糕PumpkinSpongeCake的做法】南瓜海绵蛋糕PumpkinSpongeCake怎么做_南瓜海绵蛋糕PumpkinSpongeCake的家常做法

 

南瓜海绵蛋糕是一种简单易做的蛋糕，它使用南瓜泥和鸡蛋作为主要食材，口感柔软、轻盈，非常适合早餐或下午茶。以下是一份南瓜海绵蛋糕的家常做法：

材料：

- 南瓜 150克

- 鸡蛋 3个

- 糖 30克

- 低粉 100克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 油 30克

做法：

1. 将南瓜去皮，切成小块，放入碗中，加入30克油，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到南瓜变软。

2. 将南瓜泥倒入一个大碗中，将鸡蛋打入碗中，加入30克糖和1/2茶匙盐，打散。

3. 将低粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。

4. 将蒸好的南瓜块切成小块，倒入碗中，与鸡蛋糊搅拌均匀。

5. 将搅拌好的糊倒入烤盘中，放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

6. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在盘子上，用刀子将蛋糕从烤盘上轻轻取下，放入平底锅中，用中火煎至熟透即可。

分析：

这款南瓜海绵蛋糕简单易做，口感柔软、轻盈，非常适合家庭制作。在制作过程中，南瓜泥和鸡蛋糊的比例需要掌握好，南瓜泥蒸制的时间和温度也需要适宜，这样可以保证蛋糕的口感和品质。另外，低粉和泡打粉的作用是增加蛋糕的松软度，盐和油则是调整蛋糕的味道。在煎制蛋糕时，需要掌握好火候，避免蛋糕煎糊。

观点：

南瓜海绵蛋糕是一种健康、简单易做的蛋糕，非常适合早餐或下午茶。它口感柔软、轻盈，富含南瓜泥中的维生素和矿物质，非常适合家庭制作。在制作过程中，需要掌握好食材的比例和烹饪方法，以确保蛋糕的品质和口感。

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