【花米酒的做法】花米酒怎么做_花米酒的家常做法
2023/6/17 23:07:06 ('互联网')
花米酒是一种传统的中式糯米酒,因其口感鲜美、香味浓郁而备受人们喜爱。下面是花米酒的家常做法:
材料:
- 糯米:500克
- 水:500毫升
- 冰糖:适量
- 白酒:500毫升
步骤:
1. 将糯米洗净,放入一个大碗中,加入足够的水浸泡30分钟,让糯米充分吸收水分。
2. 将浸泡好的糯米沥干,放入一个密封袋中,用绳子绑好,放入冰箱中冷藏至少4个小时。
3. 取出糯米,将糯米和水混合在一起,搅拌均匀。
4. 在一个干净的锅中,加入500毫升水,将混合物倒入锅中,用中小火慢慢煮沸。
5. 煮的过程中,可以不断地搅拌,直到糯米酒变得浓稠,糖分完全溶解在水中。
6. 加入适量的冰糖,继续煮5分钟左右,直到冰糖完全溶解。
7. 将煮好的糯米酒倒入一个大碗中,让它冷却一下。
8. 将冷却好的糯米酒倒入酒杯中,加入适量的热水,搅拌均匀即可享用。
花米酒的做法虽然简单,但是需要耐心和细心。在制作过程中,需要注意火候和时间,以确保糯米酒的口感和质量。此外,自制的花米酒没有添加剂和防腐剂,因此在食用前需要彻底清洗干净,以确保食品安全。
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