【香菇肉饼的做法】香菇肉饼怎么做_香菇肉饼的家常做法
2023/6/18 22:22:53 ('互联网')
香菇肉饼是一种传统的中式面食,通常是用猪肉和香菇制成,口感鲜美,营养丰富。下面是香菇肉饼的家常做法,供参考。
香菇肉饼的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 香菇50克
- 大葱1根
- 姜片适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 面粉500克
- 水适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 香菇洗净,切成小块,加入面粉中,搅拌均匀,制成面团。
3. 将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,把剂子搓成小圆球状。
4. 取一个剂子,用擀面杖擀成圆形状,放入馅料,用手掌轻轻压扁。
5. 把饼翻面,煎至两面金黄,即可食用。
观点:
制作香菇肉饼需要掌握一定的技巧,如面团的揉制、馅料的填充和平底锅的火候等。同时,为了增加口感和营养价值,可以在馅料中加入香菇、鸡蛋、豆腐等食材。另外,在制作过程中要注意火候,避免煎糊。
香菇肉饼是一种传统的中式面食,口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。
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