中国人一直有喝热水的习惯，一边吹着气，一般喝着水，似乎在享受生活。真正喜欢这样喝水的人，多半是一些生活节奏慢的人。那些生活节奏快的人，哪有闲情逸致吹着气、喝着水，多半是冷水往开水里一倒，就咕咚咕咚喝起来。

冷水兑白开水，冷水性寒为阴，热水性热为阳，故而又称这种兑过的水为阴阳水。民间一直有阴阳水不能喝的说法，也让不少人信以为真，究竟是不是真的？

喝阴阳水，是一种无奈的做法，时间允许时，没有人愿意兑冷水直接喝，毕竟很多人都听说过，冷水不健康的说法。也有放置长时间的水，含有亚硝酸盐的说法，没有人愿意和身体作对。只是为了赶时间，阴阳水并非不能喝。

白开水本身是没有问题的，阴阳水能否食用，关键在加入的冷水上。冷水有两种，其一是放凉的白开水。为了早上喝到温水，前一天先倒一杯热水，第二天醒来放凉以后，再兑入白开水中，变成了阴阳水。这种冷水本质上说，和新烧开的白开水一样，对身体无害。

至于说亚硝酸盐，自然是有的，水放置时间长了，里面的杂质确实会形成少量的亚硝酸盐。既然是少量，对身体就不构成威胁，这一点是不必担心的。

其二是真正意义上的冷水，即生水。生水是不建议用来兑换阴阳水的，和水质、温度是有关的。生水大部分是自来水，经过处理后自来水中的有害物质减少，但杂质依然是存在的。水质差的，其中还会含有寄生虫，喝了自然不健康。

生水和放冷的白开水，尽管都是冷水，二者却有本质区别，生水的寒性要更大。一些脾胃不好的人，喝了生水就会拉肚子。生水兑换出来的阴阳水，自然存在类似的问题，不适宜脾胃虚弱的人喝。

对国外十分了解的人，就会有疑问，为啥外国人经常喝生水呢？

外国人喝生水确实很普遍，但这和外国人的体质是有关的。国内外的饮食差异非常大，亚洲人和欧洲人尤其如此。欧美人每餐以牛排、羊肉、培根、鸡蛋、牛奶等食材为主，这些食材热量多，也易生内热。

受到饮食习惯影响，欧美人多是热性体质，体内火气旺，这类人很少就有脾胃虚弱的问题，而在我国十人九胃已成司空见惯的现象。相比之下，欧美人自然更适合喝生水，生水的寒性恰恰可起到灭火之效。

另一方面是水质的问题，欧美人对水质的重视程度，远远要比国内更高，且更严格。我国的水质标准，仅仅规定了感官性状、一般化学物质、毒理学、细菌学以及放射性等指标，美国人的基本指标还包含了有机物、无机物、微生物等多项细致指标。

对比之下，欧美对水质的要求，也使得他们饮用的生水，要比国人喝到的生水更为安全健康，直接饮用生水，也就不存在问题了。

冷水兑白开水，形成的阴阳水，到底能不能喝，显然取决于加入的冷水。如果是放凉的白开水，自然可以放心喝，如果是生水兑换而成，尽量不要喝。