香甜诱人的牛奶配上深沉浓郁的茶叶，加入弹滑软糯的大颗珍珠，再覆上雪白绵密的奶盖。一杯醇香四溢的奶茶勾走了无数妙龄少女的心。

当代年轻人为什么爱喝奶茶，这个原因说起来很复杂，对于一些人来说，奶茶的甜蜜能唤醒快乐，嘴巴一甜心情就开始变好；有些人是忘不掉，奶茶里那青春的味道，抿上一口，就能回想起无忧无虑的时光；还有些人觉得，奶茶是应对疲惫生活的方式，一杯暖暖的奶茶，能瞬间抚慰疲累了的心。

　　在生活中，奶茶代表着惬意、愉悦、享受、放松……奶茶，早已是年轻人生活里，不可或缺的一部分。对于许多年轻人来说，喝奶茶已经成了一种生活习惯。

加班的时候喝奶茶，逛街的时候喝奶茶，看电影的时候喝奶茶，纯粹无聊的时候也会点上一杯奶茶。

奶茶在我们的生活中无处不在，于是乎，活跃在社交圈的网红奶茶越来越多：

实力、奶茶主打口感新鲜、味美，奶茶基本上都是现做现卖，有很多种可口的原料调配成，纯正的奶茶味道吸引了大量的顾客，那些靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之相比的。

奶茶不仅拥有着很高的营养成分，包含多种维生素、单宁酸、茶碱，以及芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成分。而且还具有着一定的效果性作用，可以出去人体内的油腻物质、帮助消化、益思提神，以及达到利尿解毒、消除疲劳的效果。

奶茶口味不断更新，变化多，形成众多系列，其添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。奶茶根据所加的配料不同，可以分为珍珠奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶，以及布丁奶茶和仙草奶茶等等。

珍珠奶茶

材料：粉圆1/4杯，红茶包1袋，水1锅，细砂糖2大匙，牛奶适量

做法：

1、先煮滚一锅水，水量则是愈多愈好。

2、等到水完全沸腾后，再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。

3、转中小火继续焖煮约1小时，途中必须不断搅拌，并适时加水以免煮干。

4、等到粉圆完全熟透即可捞起。

5、完全熟透的粉圆，中心将不会有白点，如果还有白点，就必须继续焖煮。

6、在煮粉圆时，我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。

7、在红茶中加入牛奶和细砂糖，就是香浓的奶茶。

8、将煮熟的粉圆放入杯中，再倒入调好的奶茶，就是百吃不厌的珍珠奶茶。

杏仁奶茶

材料：甜杏仁10克、纯牛奶250克、红茶包1包、白砂糖5克、清水150克

杏仁奶茶做法：

1、将小杏仁和白砂糖一起放入打粉机。

2、反复搅打，尽量打成细腻的粉末，备用。

3、拆开包装，将茶包放入小锅中，加入清水。

4、置火上，大火煮沸后转小火，煮至茶汤颜色稳定。

5、取出茶包，将打好的杏仁糖粉倒入红茶汤中。

6、加入牛奶，小火煮沸5分钟，并不断搅拌。离火，倒入杯中，在表面摆放几颗小杏仁作为装饰。

7、杏仁富含油脂，研磨压榨的时候很容易结成团块，不容易磨成粉末。和糖一起打，基本上不会结块。

8、煮好的奶茶可以过滤，口感更细腻，只有杏仁的香味而没有杏仁的渣子。