在对于高血压的治疗中饮食的参与可以说是非常的重要的，只有在生活中多多的注意一些可以控制的因素才能真正的控制住高血压病人的病情。高血压患者有很多的饮食禁忌，一些对于我们一般人来说是很平常的食物的，但是对于高血压患者来说，这些食物最好不要吃，因为这些食物会让我们的血压升高的，下面一起来看看是哪些食物吧？

01重口味饼干

像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。

02高热能食物

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

03肉类

这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。

04动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

05多盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

06浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

07狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

08辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

09鸡汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

10酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

11最后也是最重要的——烟

吸烟对高血压的影响是显而易见的。调查证明吸烟者中高血压的发病率比不吸烟者高2.5倍。研究证明，有吸烟习惯的高血压病患者，由于对降压药物的敏感性降低，抗高血压治疗不易获得满意效果，以致不得不加大用药剂量。长期吸烟的高血压病人，治疗效果较差。另外，吸烟对血脂代谢有一定影响，可使胆固醇、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，损伤血管内皮，加快动脉粥样硬化的进程，易发生恶性高血压、脑出血、心绞痛或心肌梗塞等。烟草中的主要成分是尼古丁，它是一种剧毒物质，可刺激心脏，使心率加快，血管收缩，血压升高，促进儿茶酚胺的释放。吸一支普通香烟可使收缩压升高10～25ｍｍＨｇ。长期大量吸烟，如每天吸30～40支，可引起小动脉长期收缩，久而久之，小动脉壁的平滑肌变性，内壁增厚，发生动脉硬化。另外，尼古丁可促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，引起血压升高，因此对已存在心血管疾病的患者来讲，吸烟是非常危险的，有时１支烟就可诱发心绞痛甚至心肌梗塞。在冠心病的发病率中，吸烟者是不吸烟者的3倍，而且发病年龄可提前10年。鉴于吸烟的危害性，奉劝有吸烟嗜好者，最好戒烟。

1.控制热量的摄入

人类为了维持生命并从事各种社会活动，必须每天从各种食物中摄取热量，以满足机体的需要。事实上人体不仅处在动态时需要热量，就是完全处于静态时，也要消耗一定的热量。所以高血压患者也不例外，当然也要摄取一定的热量，但是要少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，因为这类糖属于单糖，容易引起血脂升高；可以提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等含植物纤维较多的食物，这类食物可以促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄。

2.尽量减少脂肪的摄入

脂肪是由各种脂肪酸组成的，动物脂肪中绝大部分脂肪酸是饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质的长期积蓄，会使人体器官加速衰老而导致血管硬化。血管硬化又是引起冠心病和脑卒中的重要原因。因此，动物油应控制在占食用油的1/4量即可。而植物油中的脂肪酸则为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸进入人体后通过转化，能起到扩张血管，防止血液凝固，进而降低血压的作用。因此高血压患者提倡多食植物油，少食动物油。可以多吃一些海洋鱼类，因为海洋鱼类脂肪和一般动物脂肪不一样，它富含较多的不饱和脂肪酸，鱼油中的不饱和脂肪酸能降低血中的脂质水平，减轻血小板聚集，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂有很好的作用。

食盐与高血压病之间有着密切的联系。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。正常情况下，人体对钠的生理需要量为每天0.5g，日常生活中人们膳食的含盐量一般为10 ~ 15g，摄入钠的量远远超过人体的需要。如何限制钠盐的摄入呢？每日食盐的摄入量应在3g以下或酱油10ml，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再蘸盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压病患者。

4.适量摄入蛋白质

近年来的研究表明，多摄入优质蛋白质，高血压的发病率可以下降，即使是高钠饮食，只要摄入高质量的动物蛋白，血压也不升高。所以，蛋白质对一般高血压病患者来说，是不必加以限制的。但是若有肾脏并发症，就应加以限制，以免增加肾脏的负担。高血压患者每日蛋白质的摄入量为每千克体重1g为宜，例如：60kg体重的人，每日应吃60g蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽然没有降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2 ~ 3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。另外的一半，可以用动物性蛋白质，如鱼、肉等。但是，动物性蛋白质也不宜过多。鱼汤、肉汤患者多喝无益。因为，鱼、肉在烹调时，可以产生某些对神经系统有兴奋作用的物质。平时可以多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等。

5.多吃绿色蔬菜和新鲜水果

蔬菜和水果与人们日常生活的关系非常密切。蔬菜中含有人体所不可缺少的营养成分，如维生素、碳水化合物、矿物质等，都是维持机体正常生理活动所必需的。同时，蔬菜中还含有丰富的钾盐，可以促进心肌的活动。而且，蔬菜中的钠盐很少，即便多吃蔬菜也不会引起机体内钠盐的增加。对于高血压患者来说，经常有选择地食用一定数量的水果，不仅能补充体内所必需的各种营养，还能起到一定的治疗作用。水果不仅含有维生素、糖类等，而且多吃水果可以促进蛋白质的吸收。适当地吃点橘子、苹果、山楂、荸荠、香蕉等水果，对于高血压患者是非常有益的。

6.适量饮水

通常人们认为，水就是为了解渴，它还能治病吗？其实水中含有多种有机物质，高血压患者可以多喝一些天然矿泉水，因为它含有锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，但是一些符合标准的矿泉水宜生喝，因为煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少。饮用水中的钙、镁离子可以使肠道内的油脂性食物发生皂化，使脂肪分解为无毒成分排出体外，从而减少人体对脂肪的吸收，起到预防高脂血症的作用。含咖啡因的饮料对高血压患者是有害的，它可以使血压升高。但是经常喝咖啡的人喝了咖啡后血压反而不升高，因为其交感神经的兴奋性相应地也升高。所以每天喝1 ~ 2杯咖啡对于高血压患者的健康是无害的，但是突然喝浓咖啡就会引起血压的升高。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外茶中还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4 ~ 6g茶叶冲泡，长期服用，对人体有益。

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