女人一生的“事业”，除了减肥就是美容护肤了，护肤是由内而外的，营养师大乔给大家推荐一款饮品，牛奶、山药靠边站，夏季吃它最好，健脾又养颜，女人常吃气色佳！它就是山药。 山药中含有多种糖蛋白质的混合物粘液蛋白，可以增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪堆积，是非常好的美容食材。另外，常吃山药还可以减肥，非常适合爱美的广大女士食用。

下面教大家一道山药桂圆银耳羹，我将山药搭配着银耳、桂圆一起，功效更佳，快快学起来吧，别错过。

By 杰米田园

配料：

桂圆干 50克、山药 150克、银耳 80克、冰糖 10克、莲藕粉 8克

烹饪步骤：

1.银耳洗干净用过凉水浸发。

2.桂圆干洗干净用冷水浸泡20分钟。

3.浸泡后 的桂圆肉置于锅中，加适量水煮。

4.开锅后泡发好的银耳入锅同煮。

5.山药洗干净。

6.山药去皮切成滚刀块。

7.山药入锅同煮。

8.莲藕粉加水调成糊。

9.锅中加入适量冰糖，不停的搅拌，让冰糖融化。

10.莲藕粉糊淋入锅中，还要不停的搅拌，以免粘锅。 煮至冰糖融化羹稠即可关火盛出享用。

烹饪小贴士：

1、选购技巧：山药要挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的。

2、贮存方法：尚未切开的山药，可存放在阴凉通风处。如果切开了，则可盖上湿布保湿，放入冰箱冷藏室保鲜。

3、适宜人群：糖尿病腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者。不宜人群：大便燥结者。

4、山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪。

参考文献：《食物相宜相克速查》

你喜欢吃山药吗？

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