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香芋；

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。

今天给大家推荐好吃的软糯香甜的香芋饼。非常时期宅在家里给孩子们做点好吃的小零食，年前买的香芋还有几个，就做点香芋饼吧；不仅做法简单易学，而且它的口感也是软糯香甜不仅孩子爱吃，大人也是爱不释口呢。下边是详细的制作步骤喜欢的朋友学习一下吧！

【香芋饼】

食材准备：香芋泥110克.糯米粉40克、马苏里拉芝士碎适量、椰蓉适量

制作步骤

步骤1.取出适量的芋泥，依次少量多次加入糯米粉，揉成光滑不粘手的粉团。（食材表里的分量只是作为参考，实际情况还是要根据芋泥的干湿度来决定的，不需要额外加水）

步骤2.把准备好的椰蓉和芝士碎分别放在小容器里，把米粉团给它揉搓成条状，然后切成大小差不多的小面剂子，

步骤3.然后把烤箱提前预热上下火180度，再面剂子给按扁加入芝士碎，把口给它封住再次按扁即可，

步骤4.然后再把按扁的香芋饼放在椰蓉里面打个滚均匀的裹上椰蓉，如果家里没有椰蓉也可裹上芝麻，也可以什么都不裹，也很好吃，（再裹椰蓉的时候不需要把香芋饼粘水，它本身都有黏性）

步骤5.依次放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱，上下火烤制12分钟即可，（没烤箱的也可以在平底锅中煎至）

步骤6.时间到了端上桌看上去真的是很好吃，还有一个爆浆的，看起来感觉更诱人有没有，趁热吃比较好吃哦。

步骤7.还做一个不带馅儿的，香芋的浓郁香甜真的很好吃，喜欢的朋友赶紧在家试试看味道如何。

温馨小贴士；

芋泥的本身就有湿度，不需要额外再加水，少量多次的往里加入糯米粉，调整到你黏手的状态就可以了，配方里面的用量仅供参考的，因为芋泥的湿度是不一样的哦。

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