广东：佛山，顺德逢简村，岭南水乡之水粉

2023/7/11 9:00:30 ('互联网')

图/文黛瓦粉墙

三江汇聚、八门入海的珠江三角洲，河网密布，水乡处处——珠江水乡也叫岭南水乡。如果在其间找一处有代表性的村镇，顺德逢简村不算鳌头，也是名列三甲。

如同江南水乡，这里也有小桥流水人家，但不见凄冷孤寂。你看到的都是浓密的绿荫，大榕树遮蔽了河道的半个天空，长而密的胡须（气根）快沾到了水。

尽管也是石头岸、石板路，但两岸少见白墙黑瓦的素雅，反倒时不时冒出一幢两幢亦洋亦土的建筑。岭南水乡是海外华侨的乡愁地，是梦里老家。

逢简村的窄窄河道，浓荫与三角梅装饰了两岸。

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阳光透过浓荫，明明暗暗的，加上水里飘些落叶，河上看起来并不干净。

逢简村有许多桥，这是水乡的特色。讲究的石拱桥，单孔与多孔；或者干脆如同“一”字，随意，简陋。

河道两边的巷子，狭窄而悠久。走进巷子家家门口都有祈福求德，“福德祠”道出村民的心愿：“年高多福德，心正集祯祥”。

逢简村里的几个祠堂规模不小，都比较平实。（珠三角的祠堂比较夸张，有的浑身上下都是雕塑，如同“凤冠霞帔”。）

顺德的美食一向有名。逢简村进士牌坊后面有条小吃街，有名的当数鲮鱼做的鱼饼。我在河边拍到鲮鱼晒干，蒸鲮鱼干在当地也是特色名吃。

游岭南水乡常常让人联想起江南，如果以水乡入画，江南是水墨画，岭南是水粉画。

岭南水乡不是江南——那是属于诗人的，所以不见雨巷寂寥，没有丁香般的芬芳和惆怅。岭南水乡是华侨的梦里老家，是隔了万里海天的乡愁。

说到美食，两地相似的多与水有关。江南是莲藕、莼菜、螃蟹和鲈鱼……岭南的鲮鱼，鲜美，整条煮熟端上，拨开来无刺，这功夫！

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