【雪菜炒凉粉的做法】雪菜炒凉粉怎么做_雪菜炒凉粉的家常做法
2023/6/19 5:02:23 ('互联网')
雪菜炒凉粉是一道常见的中式菜肴,主要由凉粉和雪菜组成,口感鲜美,营养丰富。下面是一份雪菜炒凉粉的家常做法,供您参考。
材料:
- 凉粉 200 克
- 雪菜 100 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将凉粉切成块状,备用。
2. 将雪菜洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入雪菜翻炒,炒至雪菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入切好的凉粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到凉粉熟透。
8. 起锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
分析:
雪菜炒凉粉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。凉粉是一种传统的中式凉粉,味道鲜美,口感爽滑。雪菜是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。蒜末和姜末增加了菜肴的风味,而盐、生抽、料酒和鸡精则加强了菜肴的调味效果。炒雪菜时,要注意火候,不要炒糊了。最后加入切好的凉粉,可以使菜肴更加协调,口感更加爽滑。
总结:
雪菜炒凉粉是一道简单、营养、美味的家常菜。在制作过程中,要注意火候和调味,使菜肴口感鲜美、营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食带来的愉悦。
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