【蟹黄豆花的做法】蟹黄豆花怎么做_蟹黄豆花的家常做法
2022/12/11 14:01:03 ('互联网')
简介
川菜馆常点的菜，喜欢那种沙沙的口感，很香。
其实蟹黄神马的才是浮云，咸蛋黄才是真相。
不过，咸蛋黄我已经很知足了，毕竟，能经常在家做，已经胜却蟹黄无数了。
做法超级简单，又是一道方便又好吃的豆腐菜。
其实蟹黄神马的才是浮云，咸蛋黄才是真相。
不过，咸蛋黄我已经很知足了，毕竟，能经常在家做，已经胜却蟹黄无数了。
做法超级简单，又是一道方便又好吃的豆腐菜。
用料
蟹黄豆花的做法
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咸蛋黄取出后，用碗碾碎。
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热一锅水，焯一下豆腐，注意不要把豆腐弄碎，起锅之后把水沥干。
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热锅，放少许油，把姜末蒜蓉和咸蛋黄中火爆香，这时候蛋黄会起泡泡好可爱。
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倒入豆腐，稍微翻炒，用锅铲切成稍微小的块。我不喜欢太多水，放少许盐调味就可以出锅了。
蟹黄豆花的答疑
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內酯豆腐是盒裝的那种?
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对的
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焯的步骤能不能详细说下？开水烧多久？用什么火呢？厨房小白伤不起啊
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水开之后调中火，把豆腐轻轻顺着锅边滑进去。大概5分钟之后就可以捞起来。注意不要弄太碎即可。
0 有用
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内酯豆腐能不能换成用豆腐脑？
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豆腐脑是加调料的那种吗？我觉得不可以哎。如果你试过记得告诉我。我没试过。
0 有用
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楼主做的颜色好鲜艳，有没有加其他什么东西？
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木有 黄色就是蛋黄的那层油
0 有用
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咸鸡蛋还是咸鸭蛋？
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哈哈，我们这边家里一般都会自己腌咸鸡蛋
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