【香肠鲍鱼煲仔饭的做法】香肠鲍鱼煲仔饭怎么做_香肠鲍鱼煲仔饭的家常做法
2022/12/11 14:07:04 ('互联网')
简介
以前总爱在外面点煲仔饭吃，后来在下厨房里学会了自己在家做，料放的足足的，味道也很棒！
用料
| 香米、东北大米各一半 | |
| 广式香肠 | 两根 |
| 青菜、香菇、姜丝、鲍鱼 | 按口味随意 |
| 调料汁（鸡汁、蚝油、盐、生抽、香油、糖） | 共小半碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
香肠鲍鱼煲仔饭的做法
-
香米、东北大米各两小把，淘洗干净泡水半个小时
-
香肠洗干净切片，姜切丝，鲍鱼改花刀，香菇切片，鲍鱼、香菇切好忘记拍，青菜洗干净焯水待用
-
调料汁
-
米泡好后加超过米半厘米的水，再滴几滴油搅拌后加盖煮，水快干时改小火，摆上香肠、香菇、鲍鱼，表面放姜丝，盖盖继续最小火焖，中途最好要转锅，不然会糊底，水干后打入一个鸡蛋，盖盖小火至鸡蛋凝固，摆入焯过水的青菜，浇上料汁，关火盖盖焖三分钟，就可以开吃了！
小贴士
米里加上几滴油可以防止糊锅，也可以直接在砂锅里涂一层油再放米
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