【脆香奶味焦糖爆米花的做法】脆香奶味焦糖爆米花怎么做_脆香奶味焦糖爆米花的家常做法
2022/12/11 14:07:47 ('互联网')
简介
做法超简单：只需要一只普通的炒菜锅（平底锅更好，受热均匀）就好啦。
特色：香脆甜爽、松脆可口,爆花率基本100%。
亲们还可以根据自己的口味和喜好，添加奶油、可可粉，等调成自己喜欢的口味。
注意：一定要少放油，小火，玉米热了后再放少量糖。
特色：香脆甜爽、松脆可口,爆花率基本100%。
亲们还可以根据自己的口味和喜好，添加奶油、可可粉，等调成自己喜欢的口味。
注意：一定要少放油，小火，玉米热了后再放少量糖。
用料
| 黄油（奶香来源） | 10g |
| 干小粒玉米（完整颗粒） | 100g |
| 绵白糖 | 20g～30g |
脆香奶味焦糖爆米花的做法
-
1、平底锅(普通的炒菜锅也可以）小火加热，放入黄油融化。
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2、先把小玉米倒入锅中，开大火不断搅拌。
-
3、有玉米开始爆开时，盖上锅盖，转中火闷上一会，中间平平的摇晃锅身，听“嘭”“嘭”的声音由快变慢时，转小火，直至没有声音，即已经全部爆开。关火，加入一半糖，快速搅拌均匀，利用余温融化糖。
-
4.一半糖放不粘锅加热融化至发黄，将刚刚的爆米花倒入快速搅拌均匀。
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