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将鸡蛋打散、加入少许盐和生粉,摊成鸡蛋饼。
鲜虾肉用料酒腌十几分钟,剁成馅儿,加葱末、姜末、盐适量、、蒸鱼豉油少许。
将虾肉陷儿均匀涂抹在鸡蛋饼上,卷起来。
将卷好的鸡蛋卷上锅蒸十五分钟,切好盛盘即可享用。
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