【海南椰青水煲文昌鸡的做法】海南椰青水煲文昌鸡怎么做_海南椰青水煲文昌鸡的家常做法
2023/6/19 7:32:46 ('互联网')
海南椰青水煲文昌鸡是一道非常受欢迎的海南菜,其做法也较为繁琐。下面是一份简单的家常做法,供您参考。
材料:
- 文昌鸡一只
- 海南椰青适量
- 姜片、葱段适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将鸡洗净,切成块状。
2. 将椰青洗净,切成小块。
3. 将姜片和葱段备用。
4. 将料酒倒入鸡锅中,腌制10分钟。
5. 将鸡和椰青放入煲中,加入清水。
6. 将煲放入炉火中,加热至水开。
7. 改小火继续煮1-2小时,直到鸡肉熟透。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后撒上一些葱花即可。
分析:
这道菜以文昌鸡为主料,配以海南椰青,不仅口感鲜美,而且营养丰富。椰青具有清凉爽口、富含维生素C和抗氧化剂等特点,对于身体健康有很好的促进作用。同时,鸡也是高蛋白、低脂肪的健康食品,可以增强身体免疫力。
这道菜的做法相对简单,但是需要掌握好火候和时间,以确保鸡肉熟透,口感鲜美。在调味方面,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料,调整味道。
总的来说,海南椰青水煲文昌鸡是一道非常健康、美味的家常菜肴,值得一试。
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