请针对【凉拌手撕双色甘蓝的做法】凉拌手撕双色甘蓝怎么做_凉拌手撕双色甘蓝的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 18:03:28 ('互联网')
凉拌手撕双色甘蓝是一道常见的家常菜,口感清爽,营养丰富,下面是凉拌手撕双色甘蓝的家常做法:
材料:
双色甘蓝、蒜泥、姜末、葱花、盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油
做法:
1. 双色甘蓝洗净,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜泥、姜末和葱花爆香。
3. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油,搅拌均匀。
4. 将焯水后的双色甘蓝加入搅拌均匀即可。
分析:
凉拌手撕双色甘蓝是一道清爽、健康的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要选用新鲜的双色甘蓝,焯水后使其变软,口感更清爽。调味料需要根据自己的口味进行调整,酱油、醋、糖、盐、辣椒油等都是常用的调味料,可以根据个人口味进行调整。同时,辣椒油可以提升凉拌的口感,是一道经典的凉拌食材。
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