墨西哥卷饼皮（墨西哥卷饼饼皮怎么做

2023/7/8 15:35:21 ('互联网')

本文目录

墨西哥卷饼饼皮怎么做
tako是什么美食
墨西哥烤牛排卷饼的经典做法
脂肪和淀粉混合，一口咬下满满的满足感，墨西哥卷饼是如何制作的
正宗墨西哥卷饼做法是什么

墨西哥卷饼饼皮怎么做

简介
Fajita墨西哥卷饼，是一种圆形薄饼tortilla，里面包上墨西哥辣酱salsa或者酸奶油，接着裹上牛肉、鸡肉或者猪肉，卷起来通常配沙拉一起食用。法国各大超市都有卖现成的墨西哥薄饼和酱汁，只需要自己准备好肉馅，包在一起就变成一顿丰富的晚餐。其实tortilla做起来非常简单，无非是将水、面粉混合揉成面团，再放入平底锅中煎熟就可以了。辣酱的准备更是无需什么特殊材料，不过是洋葱、番茄、红椒这几样基本食材。我一般在想清理冰箱食物的时候，就会弄这个fajita来吃。前几天烤的整鸡还有剩下的，于是今天晚上就整了这个鸡肉墨西哥卷饼来吃。
小意达
用料1 (薄饼材料)
面粉 300克
温水 125毫升
盐 1茶勺
糖 1茶勺
用料2 (馅料)
洋葱一个
番茄三个
红椒 1个
烤鸡肉 300克
番茄膏 1汤勺
辣椒粉 1茶勺
盐适量
胡椒适量
巴西莉一把
柠檬汁适量
墨西哥卷饼的做法1
将饼皮所有材料倒入面包机，用“和面”程序活成不粘手的面团。取出将面团平分成8份
在操作台上撒些面粉，用擀面杖将面团做成薄圆饼皮
取平底不粘锅，烧热后，放入一个饼皮，煎1分半中后，将饼皮翻面，继续煎半分钟即可。重复此步骤将所有饼皮煎熟
墨西哥卷饼的做法2
取一炒锅放入少量橄榄油烧热，加入红椒粒中火炒熟后，倒出备用
同锅放入适量橄榄油，烧热后加入洋葱炒至变软，然后加入番茄粒翻炒，调入番茄膏、辣椒粉，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖10分钟左右至锅中材料变酱汁状
酱汁达到自己喜欢的浓稠度以后，加入红椒粒、鸡肉块，用盐、胡椒调味，洒入几滴柠檬汁，大火拌炒至所有材料均匀即可，最后撒上巴西莉叶子。吃的时候取一张饼皮，包上鸡肉辣椒酱，卷起来狼吞虎咽就可以了
小贴士
墨西哥卷饼的饼皮应该一面略微呈焦黄色，另一面保持白色，所以煎的时间不能太长，否则饼皮会变得非常易碎。另外这种卷饼在煎的时候不用任何的油脂，所以一定要使用不粘锅。
Fajita真的是又简单又营养管饱的东西，将淀粉、蔬菜、蛋白质一齐卷入肚中。
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tako是什么美食

tako是一种常见的墨西哥街头美食墨西哥卷饼。

tako是用一张墨西哥薄饼将肉馅蔬菜等卷成U字型，主要食材为烤牛肉、鸡肉、猪肉、车打芝士酱，此外通心粉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。卷饼皮口感比较脆且有嚼劲，加入蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃。

特点

腌制好烤好的冒着热气的肉类或是刚刚炸好的鱼，上面撒上酸甜可口的莎莎酱，放在充满玉米香气的墨西哥薄饼tortilla上，再搭配几瓣青柠檬角和香菜放在旁边。

将柠檬汁挤在taco里面，咬一口，浓郁的肉汁味裹着柠檬和莎莎酱的味道，让你的嘴巴和胃都得到满足的慰藉。

墨西哥烤牛排卷饼的经典做法

墨西哥牛排卷饼的用料

全麦粉50克 ? ?中筋面粉150克 ? ?

热水适量 ? ?牛排1块 ? ?

洋葱30克 ? ?青红椒少许 ? ?

胡萝卜少许 ? ?圣女果少许 ? ?

西生菜少许 ? ?盐1勺 ? ?

糖少许 ? ?生抽半勺 ? ?

红酒适量 ? ?黑胡椒粉1勺 ? ?

黄油15克 ? ?植物油（橄榄油）2勺 ? ?

蜂蜜少许 ? ?大蒜粉半勺 ? ?

辣椒粉少许 ? ?酸奶（可选）少许 ? ?

柠檬（可选）2片 ? ?

墨西哥牛排卷饼的做法

步骤1

将牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、生抽、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜。

步骤2

在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。

步骤3

再揉成团，盖好饧面二十分钟。

步骤4

揉成粗条，切成大小相当的块。

步骤5

压成圆饼。

步骤6

在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。

步骤7

擀成尽量薄的圆片，放在预热好的不粘锅里，小火烙。

步骤8

中间慢慢鼓起小泡。

步骤9

直到中间全部鼓起，关火翻面，用余温稍烫一下。

步骤10

将烙好的薄饼取出备用。

步骤11

平底锅小火融化黄油。

步骤12

将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟即可。

步骤13

将煎好的牛排切细条。因为给孩子吃的，所以煎成了九成熟。牛排的成熟度可以根据个人喜好调整。

步骤14

青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀。

步骤15

将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。酱汁可根据个人喜好酌情调整。

步骤16

完成图

脂肪和淀粉混合，一口咬下满满的满足感，墨西哥卷饼是如何制作的

引言：墨西哥卷饼是一个非常有名的小吃，很多人都想去墨西哥吃一个这样的饼。墨西哥的卷饼是非常有名的，很多人对墨西哥也充满了一定的期待。小编今天就来跟大家说一说，淀粉和脂肪混合一口咬下去，满满的满足感，墨西哥卷饼是如何制作的？

一、为什么这么多人喜欢吃？

小编想要跟大家说的是之所以吃墨西哥卷饼，就是因为墨西哥卷饼的做法非常简单。喜欢吃墨西哥卷饼的人都知道，他的饼的皮是非常有精髓的，非常的有嚼劲。吃过墨西哥卷饼的人都知道要使用正确的方法是墨西哥卷饼，这样的话才能够尝到食物的美感在卷饼上放一些辣椒酱，其实也会更加美味。

二、如何制作

小编今天就来跟大家说一说墨西哥卷饼如何制作。首先要把饼皮材料混合在一起，然后揉成面团之后，等上三十分钟再将它们分别压成圆饼，盖上保鲜膜。平底锅加热之后，然后将这个饼倒入进去，煎十五分钟之后，然后再撒上调料，将一些肉末或者香肠以及蔬菜放进这个饼当中卷起来之后切成小块装入盘中，这样的话墨西哥卷饼就制作好了。

三、制作墨西哥卷饼的注意事项

并不是所有的人都能够做好墨西哥卷饼的，这就需要在制作的时候有一定的注意。小编想说的是一定要使用酵母，这样的话才会使面更有柔软度。如果说在做饼的时候没有圆形，小编建议可以用锅盖在上面比划，这样的话就能够将比弄得很圆。墨西哥卷饼如果学会之后作为早餐其实也是非常不错的，很多人的早餐都没有墨西哥卷饼有营养，小编建议可以在早餐吃一个这样的墨西哥卷饼，再喝上一杯牛奶，一天的营养其实都已经达到了。