早餐剩下的包包白 | 一小碗 |
早餐剩下的面条 | 一小碗 |
姜蒜水 | 适量 |
葱,香菜 | 适量 |
凉面做法:早餐煮多了面条,趁热挑起来淋上生菜油,对着电风扇最大风力,加油挑面,目的是把面条吹凉,又不会粘连成一团,还有让每根面条都粘上菜油香味
早餐剩下的的包包白(圆白菜),过水煮熟,放凉切丝,摆在盘底
姜蒜水:姜蒜切末,最好是用捣蒜器弄成泥!!放碗里加入凉白开水适量
凉面挑出摆在包包白上,淋上姜蒜水,生抽,油辣子,香葱,香菜,少量鸡精拌匀开吃!
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