请针对【立冬养生干切牛腱芯的做法】立冬养生干切牛腱芯怎么做_立冬养生干切牛腱芯的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 15:38:03 ('互联网')
立冬是二十四节气中的第19个节气,标志着冬季的来临。在这个季节,人们需要注意饮食,以保暖防寒。干切牛腱芯是一道美味的家常菜,具有营养丰富、口感鲜美的特点,适合冬季食用。
干切牛腱芯的做法如下:
材料:
- 干切牛腱芯100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 干切牛腱芯用清水冲洗干净,去掉表面的血水和杂质。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入干切牛腱芯,烧开后转小火煮1-2小时,直到牛腱芯软烂。
6. 最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。
分析:
干切牛腱芯是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,有助于增强身体免疫力、促进生长发育、保护心血管健康等。同时,干切牛腱芯还具有一定的抗氧化作用,有助于延缓细胞老化、降低心血管疾病的风险。
不过,干切牛腱芯的做法需要掌握好火候,煮的时间不宜过长,否则会影响口感。同时,根据个人口味可以适量添加盐和其他调味料。另外,由于干切牛腱芯比较干燥,容易滋生细菌,因此需要保持食材的卫生,并尽早食用,避免浪费。
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